“我们的牛吃着托乎拉苏草原的优质牧草，喝着天山雪水，产出的牛肉营养丰富、肉质鲜嫩、口感极佳，深受市场青睐……”提起村里的养殖业，伊宁县墩麻扎镇墩麻扎村党支部书记吐达洪·如扎洪滔滔不绝。
机械化投喂
从以前畜牧养殖条件差、精深加工能力弱、销售渠道窄、养殖户增收难，到如今集养殖、加工、销售于一体的全产业链，墩麻扎村依托100亩优质草场资源，让养殖业成为强村富民的支柱产业。
2017年，县教育局驻村工作队走访摸底产业现状、调研掌握市场需求，与村“两委”商议确定“饲草种植优质化+科学养殖规模化”产业发展方向，组织村民代表、养殖大户召开产业发展座谈会，大力宣传现代化、规模化养殖优势，依托辖区伊新牛羊养殖专业合作社，推行“合作社带动+资产参股+抱团聚力”发展模式，合力铸就产业振兴“金钥匙”。
俗话说：“兵马未动，粮草先行。”在村“两委”和工作队的鼓励引导下，村里52户养殖大户带牛和资金入社当股东，筹集资金104万购置饲草料搅拌机、新型撒料机等自动化养殖设备，围绕“以农养畜”打造牧草基地，套种苜蓿8000亩，为扩大规模养殖提供优质饲草保障。
优质“口粮”作保障，品种改良也要跟上。村“两委”和工作队争取新型农业经营主体提升技术应用和生产经营能力项目扶持资金37万元，对接新疆畜牧科学院，帮助合作社引进新疆褐牛、西门塔尔牛等优良种畜，邀请北京畜牧社科院专家为社员、养殖户上门授课，手把手指导品种改良、良种繁育、科学饲养等技术。组织社员前往内蒙古、广东等地参观学习现代养殖和经营管理，联系州、县、镇畜牧技术员蹲点指导，打牢养殖基础。
“通过对品种改良和科学饲草配比，每头牛的产肉率提升了12.7%，育肥周期缩短了4个月，年利润比之前增长了60多万元呢！”合作社负责人朱廷新算了一笔“牛”账。
2020年，合作社被授予自治区农业产业化重点龙头企业。如何发挥好“龙头”作用，从规模化养殖中突围“出圈”？新问题摆在了村“两委”和工作队的面前。
牛肉产品装车运往全国各地
村“两委”和工作队大量收集资料，学习借鉴行业龙头企业成功经验，通过市场调研分析发现，“有产量无销量，有产品无品牌”是制约养殖业发展的关键。
大家觉得，调整产业发展思路，延伸产业链刻不容缓。2021年，在村“两委”和工作队的指导下，合作社在村成立新疆托乎拉苏牧业有限公司，注册“西牧源”品牌，自筹资金730万元，建成集自动屠宰分割、排酸、储藏于一体总冷藏量达600吨的加工生产车间。采取“合作社+公司+养殖户”发展模式，确定产供销一体化发展思路，踏上了产业振兴路。
“去年，我家分红5万多元，我在公司上班每月还有6000元稳定收入，发展养殖业，致富在眼前。”村民布尔汗丁·乌买尔高兴地说。
为提升品牌知名度，村“两委”和工作队坚持“两条腿走路”，采取“互联网+实体”经营模式，一方面在“832”脱贫地区农副产品网络销售平台设立精品排酸牛肉产品专卖旗舰店，另一方面帮助合作社在辽宁、河南等地发展代理经销商，与5家肉联厂签订销售合同，实现延链补链强链。
品牌知名度不断提升，如何实现养殖业高质量发展又成了工作队的“上心事”。工作队组织公司技术骨干进行市场调研后，决定在精深加工上发力，根据牛的品种、生长周期、部位等进行产品研发，生产排酸牛肉小包装礼盒6种、西餐牛排系列12种，投放市场后深受消费者喜爱，在北京、上海等大型超市销量节节攀升。
“下一步，我们要在提高精深加工技术，提升品质、丰富品种上下功夫，将我们墩麻扎村的优质牛肉端上全国人民的餐桌。”看着一车车产品从车间运出，第一书记、工作队长崔继新发展信心更足了。（伊犁州“访惠聚”办公室 邹洋、马香月、马雅昕 供稿）
